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以凱氏定氮法測(cè)定氮含量換算蛋白質(zhì)的方法，是國際上通用的標(biāo)準(zhǔn)方法。要使測(cè)定結(jié)果有更好的正確度、準(zhǔn)確度和精準(zhǔn)度，就要認(rèn)真細(xì)致掌握測(cè)定的每個(gè)步驟、各個(gè)細(xì)節(jié)以及相應(yīng)的注意事項(xiàng)。在蛋白質(zhì)測(cè)定儀出現(xiàn)之前，實(shí)驗(yàn)室用此方法進(jìn)行測(cè)定時(shí)都是通過人工手動(dòng)操作，難以把握好每個(gè)步驟的細(xì)節(jié)和試劑的用量。
蛋白質(zhì)測(cè)定儀有自動(dòng)的、半自動(dòng)的和全自動(dòng)的類型，它們外形美觀、操作方便，采用微電腦進(jìn)行過程控制，具有自動(dòng)式蒸餾控制、自動(dòng)加水、自動(dòng)水位控制、自動(dòng)停水和水壓過低報(bào)警等功能。能更好的把控好步驟細(xì)節(jié)，并且還有安全警報(bào)功能，提升了實(shí)驗(yàn)的安全性。但是，在使用儀器進(jìn)行測(cè)定時(shí)還需注意一些其他細(xì)節(jié)。例如：測(cè)定的樣品粉碎，要求樣品粉末能夠全部通過40目篩，便于溶樣，更易于消化；粉碎過程要快，避免樣品成分發(fā)生變化；式樣的用量要根據(jù)情況而定，稱量的多少與含氮量成反比，否則會(huì)增加讀數(shù)和測(cè)定的誤差等等。
利用蛋白質(zhì)測(cè)定儀能夠把控好實(shí)驗(yàn)步驟細(xì)節(jié)和試劑用量，盡可能的減小實(shí)驗(yàn)誤差。畢竟誤差是不可避免的，但是錯(cuò)誤我們是很容易就能避免的。
產(chǎn)品詳情：
蛋白質(zhì)測(cè)定儀http://www.grain17.com/yq_class/yq_219_1.html
糧油儀器http://www.grain17.com/