老石產(chǎn)區(qū)說蒜
2018年4月18日（周三）

　　氣候的異常對農(nóng)作物影響很大，最近的天氣很邪乎，氣溫的變化真如“過山車”。今年時運(yùn)不濟(jì)的大蒜，真的要被這不安分的溫度戲弄一番嗎？真的就是福淺命薄嗎？就單單大蒜苗情來說今年就遭遇了一波三折的“霉運(yùn)”。

　　“國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)”大蒜研究小組，根據(jù)大蒜生長期的氣候變化，定期多次奔赴于重點主產(chǎn)區(qū)實地調(diào)研。

　　今年大蒜苗情脫母階段，金鄉(xiāng)早熟當(dāng)?shù)厮追Q“太空蒜”最早出癥，引起第一波有聲無浪的對蒜說事。國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)大蒜研究小組，實地取樣送有關(guān)植保部門進(jìn)行病理分析，專家給出的結(jié)論：

　　由于播種過早，種植時田間濕度大，覆膜后氣溫偏高是主要原因，據(jù)氣象資料顯示，2017年10-11月份平均氣溫比16年同期偏高，此時大蒜已經(jīng)達(dá)３－４葉，地膜覆蓋再次增高地溫10度左右，更適宜根部病害發(fā)生。(見圖1)

（圖1）

　　首次發(fā)生病害的當(dāng)初僅限于金鄉(xiāng)早熟，可是金鄉(xiāng)早熟雖是歷年來面積最大的一年，但早熟蒜只局限在金鄉(xiāng)南部，具體面積約增于往年本品種的20％。面積不大，因此年前蒜苗發(fā)生病害的輿論沒有引起共鳴。

　　三月份，江蘇邳州大蒜苗情發(fā)生病害現(xiàn)象，引得一批又一批大蒜人組團(tuán)考察。據(jù)現(xiàn)場查看，發(fā)病率較高的多是一些地勢低洼，多年重茬的地塊。同樣病發(fā)原因也是氣候?qū)е?。今年二三月份早春氣溫變化較為詭異，溫度升降很是任性，且溫差很大，加之地勢低洼自然土壤濕度較重，也為根部病害提供了蔓延條件。邳州大蒜苗情是在庫蒜價加劇下滑，儲戶普遍賠錢的情況下，受盡煎熬的儲商好似抓住了一棵行情的救命稻草，屆時反映較為強(qiáng)烈，暫時性行情得以扭轉(zhuǎn)，但在供大于求的交易態(tài)勢中這波苗情論也不幸夭折。據(jù)邳州產(chǎn)區(qū)部分人士反映當(dāng)時病害范圍是局部區(qū)域，但個別地塊危害程度明顯，有的達(dá)單畝數(shù)的２０％，嚴(yán)重的達(dá)３０％以上。就大面積來說，當(dāng)時有關(guān)注人士說，小區(qū)域局部個別地塊發(fā)生病害每年有之，隨著氣溫的升高苗情如何如何論也暫告一段落，令多數(shù)人想不到的是溫度異常偏高，正為根部病情的發(fā)展提供了蔓延、加重的溫床。(見圖2)

（圖2）

　　四月份，金鄉(xiāng)大蒜苗情論再次成為大蒜人茶余飯后的閑聊話題，但這次問題有震動感，戳破新低的蒜價終于被撬動，在短炒商的介入下，迎來一波像樣的反彈行情。

　　今天不打算過多涉及行情，主要讓大家了解一下目前苗情生長狀況、病害程度、區(qū)域范圍。

　　第一站，金鄉(xiāng)，胡集、卜集、高河等黏性土地，馬廟、雞黍、興隆等沙壤土質(zhì)，以上不同區(qū)域不同土質(zhì)多多少少都有根部病害，在同區(qū)域相同溫度環(huán)境中，田間濕度大的地塊發(fā)病重，澆兩遍水的比澆一遍水的重，據(jù)蒜農(nóng)反映偏施用氮肥的重于磷鉀肥與有機(jī)肥的。(見圖3)

（圖3）

　　據(jù)權(quán)威部門鑒定目前發(fā)病較為猖獗的病害學(xué)名是“疫霉根腐病”。典型癥狀根部呈水燙狀最后變褐萎縮，造成根盤鋸末樣腐爛，但對外部根倒也不至于就此死亡，還能汲取少量營養(yǎng)，只是形成小個蒜頭，直接影響商品蒜質(zhì)量，這樣看來蒜片料貨源將會增加。大蒜疫霉根腐病發(fā)病在高溫高濕的環(huán)境中，病情愈加嚴(yán)重，假如未來五月份高溫干旱，高溫就易干旱，干旱就要澆水，澆水不同于雨水，澆水一般多少大水漫灌，這樣就具備高溫高濕條件，顯然就利于這種病蔓延、加重。

　　第二站，泰安、聊城、河北等以上部分產(chǎn)區(qū)，氣溫略低于南部的緣故，雖然根部病害并不突出，但葉部病原菌侵染明顯，部分地塊大蒜葉枯病、白腐病較為盛行，紫斑病也零散發(fā)生。話說回來，受氣溫影響，每年都有葉部病害發(fā)生，只是危害程度不同而已。據(jù)所調(diào)研區(qū)域發(fā)病率約２０％。葉部病害發(fā)生環(huán)境多是在氣溫變化大，連續(xù)陰雨或霧氣較重的天氣。(見圖4、圖5)

（圖4）

（圖5）

　　第三站，河南，杞縣根腐病零星發(fā)生，而地蛆危害范圍較廣，約占所調(diào)研面積的３５％，溫度偏高大蒜根蛆羽化產(chǎn)卵提前，大蒜根蛆在土壤潮濕時喜歡表土層活動，危害蒜頭，干旱時多潛移于土壤深處，取食根系汁液。由于氣溫忽冷忽熱，葉部干尖現(xiàn)象普遍。中牟產(chǎn)區(qū)界內(nèi)人士說，雖然內(nèi)圍面積是略有減少，但周邊還是有所增加。(見圖6、圖7)

（圖6）

（圖7）

　　經(jīng)過調(diào)研以上幾個產(chǎn)區(qū)，相比來看中牟大蒜長勢還算正常，葉、根等部位暫未發(fā)現(xiàn)明顯異常。

（圖8）

　　今年氣候異常變化明顯，通過產(chǎn)區(qū)實地查看，今年蒜苗特望苗比例增多，發(fā)生“馬尾蒜”“氣蒜”的可能性較大?；谝陨锨闆r將對今年單產(chǎn)產(chǎn)量有一定影響。

　　由于時間和天氣原因，不可能走遍以上產(chǎn)區(qū)各個角落，文中所反映的問題還是有局限性的，不見得面面俱到，敬請諒解！

　　本次調(diào)研，由“金鄉(xiāng)正道蒜業(yè)”天天買蒜王孝天經(jīng)理鼎力支持！

　　由于調(diào)研期間降雨，本計劃下站奔赴江蘇等地，只好暫時取消，擇日再把到江蘇所看所聞的分享給您！