由于今年庫存大蒜在生長期間發(fā)生病蟲害，收獲期間又遭遇連陰雨，使得大蒜的質(zhì)量較往年下滑，出現(xiàn)了許多開花、散瓣、出芽的大蒜，隨著庫內(nèi)蒜交易的逐漸深入，“好貨緊俏、次貨難銷”的行情表現(xiàn)的淋漓盡致，產(chǎn)區(qū)好次貨交易分化明顯，價(jià)格呈現(xiàn)好貨穩(wěn)硬、次貨隨行或讓利的走勢(shì)。

　　金鄉(xiāng)作為全國大蒜市場(chǎng)的“風(fēng)向標(biāo)，其價(jià)格最具有代表性，據(jù)國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)（m.wulingyan.com.cn)價(jià)格板塊數(shù)據(jù)顯示（如下圖所示），半月以來，金鄉(xiāng)庫內(nèi)5.5cm雜交紅蒜價(jià)格維持在1.53-1.55元/斤的區(qū)間，而本地一般混級(jí)蒜的價(jià)格卻呈持續(xù)下行走勢(shì)，從1.28元/斤左右跌至1.20元/斤以內(nèi)，且階段內(nèi)下跌趨勢(shì)仍可能繼續(xù)。

　　從第48周的交易情況看，金鄉(xiāng)市場(chǎng)交易不溫不火，個(gè)別規(guī)格貨源價(jià)格略有走低，整體走貨量一般，成交多以市場(chǎng)剛需為主，買家對(duì)貨源質(zhì)量把控嚴(yán)格，挑揀價(jià)位合適的采購。國內(nèi)市場(chǎng)客商成為當(dāng)前拿貨主力，但受今年產(chǎn)地貨源供應(yīng)量偏大影響，銷地市場(chǎng)供應(yīng)量也較足，經(jīng)銷商拿貨較為謹(jǐn)慎，多以按需采購為主，對(duì)庫存貨源的消化能力有限，再加上環(huán)保檢查的影響，使得蒜米、蒜片廠開工不足，造成產(chǎn)地市場(chǎng)交易呈現(xiàn)供大于求態(tài)勢(shì)。

　　目前2018年印尼配額已經(jīng)全部下放，有配額的出口公司在11月底基本完成拿貨，國外圣誕節(jié)遠(yuǎn)洋貨柜也基本截止，大蒜出口量呈收縮態(tài)勢(shì)，即使有需求，出口公司也多消化自存貨源，對(duì)整體行情的拉動(dòng)作用逐步削弱。

　　受產(chǎn)量過大影響，今年國內(nèi)大蒜價(jià)格較往年偏低，當(dāng)前庫內(nèi)大蒜價(jià)格同比跌幅超過30%，使我國大蒜在國際競(jìng)爭(zhēng)中具有明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，大蒜出口勢(shì)頭較為強(qiáng)勁?；仡櫱?0個(gè)月的大蒜出口情況，2018年1-10月份我國鮮或冷藏的蒜頭出口數(shù)量約為139.83萬噸，出口金額約為7.42億美元，出口總量較去年偏大，而出口金額卻遠(yuǎn)小于去年水平，導(dǎo)致大蒜出口單價(jià)處于低谷震蕩態(tài)勢(shì)。

　　一位從事大蒜出口近十年的朋友說，2018年的大蒜出口寒意濃，國際農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)越來越嚴(yán)，生意越來越難做，進(jìn)口配額受限，有貨難尋買家；國內(nèi)大蒜品質(zhì)下滑，糖蒜、芽蒜多于往年，出口公司嚴(yán)控貨源質(zhì)量，收縮業(yè)務(wù)規(guī)模，加工的柜子多了，落在口袋里面的錢反而少了。

　　期待2019帶來新的收獲！